PPT - Oncom PowerPoint Presentation, free download - ID:3436430. Oncom Ternyata Bergizi Tinggi, Meski Terbuat dari Ampas Pembuatan Tahu | GOODLIFE. Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembu… BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI: Kecap dan Oncom Oleh : Eka Nuraini Setyaningrum ( ) Sary Fauzia Nahary ( ) Wira Resti Andani ( ) - ppt download Rajagukguk K. 2020, Pengolahan Limbah Cair Tahu Menjadi Biogas Menggunakan Reaktor Biogas Portabel. Quantum Teknika: Jurnal Teknik Mesin Terapan, 1 (2). Sulistiyawati I., Rahayu N.L. & Purwitaningrum F.S., 2020, Produksi Biolistrik Menggunakan Microbial Fuel Cell (MFC) Lactobacillus bulgaricus dengan Substrat Limbah Tempe dan Tahu. Oncom Menggunakan Mikroorganisme. Oncom adalah salah satu makanan fermentasi tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan tekstur unik. Makanan ini terbuat dari ampas pembuatan tahu yang difermentasi oleh mikroorganisme tertentu. Oncom secara luas dikenal dalam dua jenis, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Dari tampilannya, Oncom mentah segar memiliki warna kemerahan dihasilkan dari jamur Neurospora Sitophila yang tumbuh dari hasil fermentasi. Oncom khas Sumedang, berbahan dasar ampas tahu dan onggok singkong. Tak jauh berbeda dari tempe, bahan makanan ini juga diproses seperti membuat tempe, hanya saja setelahnya harus melalui tahap pembusukkan. Begini Cara Membuat Oncom Merah dari Ampas Tahu. Juli 29, 2017 Cara Membuat Oncom dari Ampas Tahu - Kalian yang bergelut di bidang masakan , atau setidaknya hobi masak , tentu sudah tidak gila dengan oncom. Secara umum , oncom ada dua jenis adalah oncom hitam dan oncom merah. Keduanya dibedakan dari materi baku pembuatannya. Bahan dasar oncom terbuat dari ampas tahu atau bungkil. Oncom memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, dan ia unggul di pasaran karena harganya murah. Berbagai makanan khas Sunda diolah menggunakan oncom, dari nasi tutug, sambal hingga camilan combro. Makanan ini melalui proses fermentasi dengan cara menggunakan bantuan dari jamur Saccharomyces cerevisiae. 5. Oncom Merah. Oncom merah merupakan produk yang terbuat dari ampas tahu dan memanfaatkan jamur Neurospora crassa. Adapun oncom hitam terbuat dari bungkil kacang tanah dan memanfaatkan jamur Rhizopus oligosporus. 6. Nata De Coco yARDk.

cara buat oncom dari ampas tahu